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挽手和食用菌保健是两个不同的概念，它们之间没有直接的联系，下面我将分别解释这两个概念。
1、挽手：挽手通常指的是两个人手拉手，可能是在社交场合、运动、旅行等场合中的一种亲密或友好的行为，这种行为可以表达友谊、亲情或情感联系。
2、食用菌保健：食用菌保健是指通过食用某些具有保健功能的菌类来改善人体健康，一些食用菌富含营养，如蛋白质、维生素、矿物质和多种生物活性成分，对人体具有多种益处，这些菌类可以帮助增强免疫力、改善消化、降低血糖和血脂等，常见的食用菌包括蘑菇、木耳、金针菇等。
如果您想将挽手与食用菌保健结合起来，可能是想表达在亲密或友好的社交活动中，人们可以通过共同食用具有保健功能的食用菌来增进健康和彼此的关系，这种联系并不是直接的科学概念，而是个人或文化层面的想法。
需要注意的是，虽然食用菌对人体有益，但并不是所有的菌类都适合食用，有些菌类可能有毒，在选择和食用食用菌时，应该选择可靠的产品并确保正确的烹饪方法，如果您对食用菌保健有兴趣，建议咨询专业人士或可信赖的来源以获取更多准确的信息。